Aafke Victoor heeft toegepaste cognitieve psychologie gestudeerd aan de Universiteit Utrecht, waarna zij is gepromoveerd op het onderwerp keuzes maken in de zorg. Later heeft zij nog de master Educational Needs afgerond.
Tijdens haar studie en loopbaan heeft Aafke veel ervaring opgedaan met het doen van verschillende soorten onderzoek, zoals kwantitatief en kwalitatief onderzoek, literatuuronderzoek en beleidsevaluaties. Eerst in de gezondheidszorg, en later in het onderwijs. Doordat zij ook de master Educational Needs voltooid heeft, met de focus op het begeleiden van leerlingen die vastlopen in het onderwijs, heeft zij praktijkervaring in het onderwijs opgedaan. Zo werkte Aafke als remedial teacher, zowel binnen een school, waar zij voornamelijk hoogbegaafde leerlingen begeleidde, als binnen een praktijk, waar zij allerlei kinderen met leerproblemen onderzocht en begeleidde.
Aafke werkt sinds september 2023 bij Oberon en is op dit moment binnen verschillende thema’s werkzaam: passend onderwijs, kiezen voor techniek, de aansluiting tussen zorg en onderwijs.